香煎夹心馒头

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Rex

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香煎夹心馒头的用料

馒头 2个	鸡蛋 2个
方火腿 1块	盐适量

香煎夹心馒头的做法

步骤1

将馒头切片待用；

步骤2

将方火腿切片待用；

步骤3

两片馒头片中间夹一片火腿；

步骤4

鸡蛋打入碗内，撒上少许盐；

步骤5

鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片；

步骤6

平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色；

步骤7

取出，用厨房纸吸油；

步骤8

切掉不规则的边缘；

步骤9

对切摆盘即可。

香煎夹心馒头的烹饪技巧

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。 2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。 3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。 4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。 5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
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创建时间:2012-11-18

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分类：早餐炸香主食