芥汁煎猪扒

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芥汁煎猪扒 的用料

厚身猪扒 4-5人量 腌料：
百里香 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 柠檬汁或柠檬椒盐 适量
汁： 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard) 一汤匙
有籽芥末酱(Wholegrain mustard) 一汤匙 蒜头（切碎） 2粒
红葱头（切碎） 2粒 鸡汤 150ml
忌廉 100ml

芥汁煎猪扒 的做法

芥汁煎猪扒 的做法图解1

步骤1

先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
芥汁煎猪扒 的做法图解2

步骤2

热锅下一点油，放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温，备用。
芥汁煎猪扒 的做法图解3

步骤3

用原锅爆香蒜蓉和红葱头，倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉，煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。 完成，配白饭蔬菜。Enjoy.

芥汁煎猪扒 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 玲食物语 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 外国菜

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