辣槽卤凤爪

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槽卤汁多放点少放点不打紧，按自己口味添加，因为不一样的牌子，未必盐度一样! 怎么好吃怎么来.

±的用料

肉鸡凤爪一盒 650g 清水 1200g
八角 2朵 花椒 几粒
盐 11克 小辣椒一个 怕辣不要剪开，整只使用
辣槽卤汁 60克 料酒 10克
青葱 1根

±的做法

辣槽卤凤爪的做法图解1

步骤1

超市肉鸡鸡爪一盒，尽量挑干净、洁白、无伤痕的
辣槽卤凤爪的做法图解2

步骤2

用刀从2趾缝尖切开，要小心操作
辣槽卤凤爪的做法图解3

步骤3

用剪刀去除指尖
辣槽卤凤爪的做法图解4

步骤4

都处理好，用清水浸泡20分钟，让淤血散尽
辣槽卤凤爪的做法图解5

步骤5

好，成入所需料，大义常井改小火盖盖定时30分钟，我这个鸡爪很大很胖，太硬不好吃，所以30分钟的口感是最好的，如果你的鸡爪很小很瘦，可要调整注意时
辣槽卤凤爪的做法图解6

步骤6

辣槽卤汁是买的，大概如此
辣槽卤凤爪的做法图解7

步骤7

30分钟后，倒掉煮水
辣槽卤凤爪的做法图解8

步骤8

用漏控水
辣槽卤凤爪的做法图解9

步骤9

倒上辣糟卤汁，料酒撒上葱花，此款鸡爪提前料理出来用保鮮盒储存入味，味道更好.
辣槽卤凤爪的做法图解10

步骤10

简单操作的家常上手菜

±的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 腌 下酒菜 下饭菜

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