醪糟

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小尾巴猪锋
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醪糟的用料

糯米 3斤 醪糟 5克
凉白开 1000ml

醪糟的做法

醪糟的做法图解1

步骤1

糯米浸泡24小时
醪糟的做法图解2

步骤2

我用的苏州蜜蜂牌酒曲
醪糟的做法图解3

步骤3

酒曲放入碗中捻成沫
醪糟的做法图解4

步骤4

泡发好的糯米上屉大火蒸50分钟
醪糟的做法图解5

步骤5

下屉后晾至30度左右，撒入酒曲搅拌均匀
醪糟的做法图解6

步骤6

用勺压实，在中间掏个酒窝，把剩余酒曲放入
醪糟的做法图解7

步骤7

用保鲜膜封口
醪糟的做法图解8

步骤8

放入被中开始发酵
醪糟的做法图解9

步骤9

三天后打开，成功了可以食用了

醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 小尾巴猪锋 编写，未经授权不得转载

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