泡菜肥牛锅

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肥牛是涮锅子的首选食材，鲜嫩爽滑，而且也是炒菜也极为可口，一根青葱就可以让肥牛成为桌间美味。而肥牛卷和辣白菜搭配也是绝佳，一小盘肥牛，半颗辣白菜，软嫩嫩的豆腐块，一起咕嘟咕嘟的煮在一起，冒着香气、充盈着诱人的味道。

泡菜肥牛锅的用料

肥牛卷 300克 豆腐 250克
金针菇 1小把 蒜 4瓣
葱段 适量 食用油 1小勺
料酒 适量 盐 1/2勺
糖 少许 韩式辣酱 一勺

泡菜肥牛锅的做法

泡菜肥牛锅的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
泡菜肥牛锅的做法图解2

步骤2

切好的辣白菜（要带汤汁的那种哦）和清水混合，中火煮沸。
泡菜肥牛锅的做法图解3

步骤3

在辣白菜煮沸的过程中，另一个灶台将炒锅坐热，少许食用油烧热后加入葱段爆香。接着倒入蒜片炒香，倒入肥牛卷，保持大火翻炒至变色，加入一小勺料酒炒香，变色就关火。
泡菜肥牛锅的做法图解4

步骤4

煮沸后将切好的豆腐块倒入，保持中火炖煮5分钟。
泡菜肥牛锅的做法图解5

步骤5

倒入炒香的肥牛卷，搅拌一下倒入少许盐和适量汤，这时候可以根据口感加入一勺韩式辣酱，如果不太能吃辣就不用加。
泡菜肥牛锅的做法图解6

步骤6

可以用金针菇，也可以放入生菜、油麦菜、香菇等，多一些蔬菜搭配，味道更好呢。
泡菜肥牛锅的做法图解7

步骤7

用这种大号的砂锅或者珐琅锅煮都非常适宜，因为即便关火后也能保持温热很长时间。
泡菜肥牛锅的做法图解8

步骤8

做好后用小碗分盛出，拌上米饭吃，简直太香了。
泡菜肥牛锅的做法图解9

步骤9

赶紧来一勺吧。

泡菜肥牛锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

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