奶香馒头

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一口一个，奶香味十足的馒头，超级适合做给小宝宝吃哦！

馒头的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 10克 温牛奶 200g
盐 1克

馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

300g面粉中加入10g白糖
奶香馒头的做法图解2

步骤2

加入3g酵母
奶香馒头的做法图解3

步骤3

1g盐
奶香馒头的做法图解4

步骤4

分次倒入200g温牛奶
奶香馒头的做法图解5

步骤5

用筷子搅成絮状
奶香馒头的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
奶香馒头的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜放入烤箱中发酵，37度发酵了1个小时，温度高也可以在室温中发酵
奶香馒头的做法图解8

步骤8

面团发酵两倍大，能拉出蜂窝状即可
奶香馒头的做法图解9

步骤9

给面团排气，不停的揉面，用刀切开面团，切口没有很大的气泡就可以了
奶香馒头的做法图解10

步骤10

揉成长条
奶香馒头的做法图解11

步骤11

切成小段
奶香馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸屉中二次发酵20分钟
奶香馒头的做法图解13

步骤13

凉水上锅大火煮开后，继续蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右开盖
奶香馒头的做法图解14

步骤14

蒸好的馒头
奶香馒头的做法图解15

步骤15

非常松软哦

馒头的烹饪技巧

1⃣️牛奶可以加热至温热哦，这样可以帮助面团更好的发酵 2⃣️揉好的面团发酵好后，进行排气，排好气进行二次发酵，这个是馒头松软的关键哦！ 3⃣️蒸好的馒头，不要第一时间开盖，焖3分钟左右开盖，这样的馒头表面好看且松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 甜妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 馒头

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