芋儿鸡

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沙娅琪琪
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芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，做法用料各异，用自己喜欢的配料做就好了！

芋儿鸡的用料

芋头 5个 蒜瓣 4瓣
花椒 1克 豆瓣酱 1大勺
鸡肉 150克 泡姜 1块
泡椒 2根 料酒 1勺
八角 1颗

芋儿鸡的做法

芋儿鸡的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
芋儿鸡的做法图解2

步骤2

将配菜切成如图所示。
芋儿鸡的做法图解3

步骤3

热锅倒油烧至八成热。
芋儿鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡肉煸干水分。
芋儿鸡的做法图解5

步骤5

倒入1勺料酒翻炒10秒。
芋儿鸡的做法图解6

步骤6

放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。
芋儿鸡的做法图解7

步骤7

放入花椒和八角翻炒10秒。
芋儿鸡的做法图解8

步骤8

放入芋头翻炒20秒。
芋儿鸡的做法图解9

步骤9

倒入三倍菜份量的清水煮开。
芋儿鸡的做法图解10

步骤10

煮至汤汁浓稠即可出锅。
芋儿鸡的做法图解11

步骤11

风味家常菜！

芋儿鸡的烹饪技巧

因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸，所以不用再加盐，依个人口味调味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下饭菜

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