六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤

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吃了两天的荤菜，今天做一锅六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤来清理一下肠胃，汤的味道鲜美无比，素食让肠胃无负担，加了我们烟台当地的小红虾和荷兰豆、还有南豆腐，真的清香入味，材料丰富口味绝佳哟，我可以说鲜的没边了……

什锦汤的用料

海虾 6只 南豆腐 200克
荷兰豆 100克 六鲜菌汤 80克
葱 适量 姜 2片
猪肉丝 50克 甘汁园玉米淀粉 15克
花生油 30克 盐 适量

什锦汤的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解2

步骤2

把海虾用厨房剪子开背去虾线后洗净备用。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐后把荷兰豆进行焯水。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解4

步骤4

把南豆腐用刀切块进行焯水，这样做出来的汤汁干净又去掉了豆腐本身的豆腥味。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解5

步骤5

这个时候把甘汁园玉米淀粉用少许清水化开。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解6

步骤6

锅中烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解7

步骤7

这个时候锅中放入洗净的海虾，小火慢慢煎至虾油释放出来后。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解8

步骤8

加入猪肉丝煸炒均匀。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的清水后。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解10

步骤10

加入仲景六菌汤。（这一瓶4-5人的量，所以我用了80克）
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解11

步骤11

再加入提前焯过水的豆腐。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解12

步骤12

大火煮沸后，转中火继续炖煮5分钟左右。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解13

步骤13

这个时候加入适量的盐调味。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解14

步骤14

大火煮沸后，放入提前焯水的荷兰豆。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解15

步骤15

大火煮沸后，倒入提前化开的淀粉勾芡。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解16

步骤16

大火煮至1分钟左右，看见锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解17

步骤17

鲜掉眉毛的六菌菇海鲜豆腐什锦汤就出锅咯。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解18

步骤18

吃上一口爽歪歪，我能说鲜的没边了吗？
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解19

步骤19

再来一张诱惑你。
#多力金牌大厨带回家-北京站#六鲜菌菇海鲜豆腐什锦汤的做法图解20

步骤20

成品一

什锦汤的烹饪技巧

我选用的是六菌汤，特别鲜美，所以无需另外再加鸡精提鲜哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 煮 汤 煮锅

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