阿基師家常菜 – 家常咖哩雞

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外面咖哩煮起來都很香，可是自己煮都不香、不美味，問題是差在哪裡呢？讓阿基師的偷吃步來教媽媽喔!

咖哩鸡的用料

原味洋芋片 100g 去骨雞腿 1支
紅蘿蔔丁 75g 咖哩粉 1大匙
洋蔥丁 15g 紅甜椒 15g
青椒 15g 雞高湯 500cc
鹽 1小匙 糖 1小匙
香油 1大匙

咖哩鸡的做法

步骤1

取調理機，下洋芋片、少許高湯打成湯汁備用。

步骤2

取深炒鍋，下雞腿肉煎香，再下洋蔥、紅蘿蔔丁炒軟，取出雞腿切塊備用。

步骤3

同做法2的鍋，下青椒、紅甜椒炒勻，下咖哩粉、做法1、高湯煮勻，下鹽、糖調味

步骤4

起鍋前，下香油即可。

咖哩鸡的烹饪技巧

1.雞腿煎到金黃，香氣濃郁更好吃! 2.洋芋片加高湯打成泥，快煮更濃稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咖喱味 家常菜 辣 中国菜

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