芽菜土豆片

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人不风流黄少年
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芽菜土豆片的用料

新鲜小土豆 有机韭菜
芽菜 大蒜
二条青 麻油
盐

芽菜土豆片的做法

步骤1

小土豆去皮切薄片汆水备用

步骤2

韭菜切小段、大蒜拍碎末、二条青去头切薄片备用

步骤3

热锅下油爆香蒜末及二条青片，继续下芽菜炒香

步骤4

下土豆片翻炒至透明即可，最后下韭菜段翻炒几下加少许盐淋少许麻油。

芽菜土豆片的烹饪技巧

土豆片要切得很薄，重点是汆水后再炒，不能炒太久不然会面掉。加盐时要适量，因为芽菜本身已经有咸度了。咸鲜微辣的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-08

©本菜谱的做法由 人不风流黄少年 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 素菜

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