招财进宝之金银满屋

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元贝炒玉子豆腐的用料

带子 12个 腰果 50克
日本豆腐 4条 生菜 1颗
红椒 1个 鸡蛋 1个
生粉 适量 姜 1片
盐 1/3茶匙 糖 1/3茶匙
料酒 1茶匙 胡椒粉 1/3茶匙

元贝炒玉子豆腐的做法

招财进宝之金银满屋的做法图解1

步骤1

材料备好。
招财进宝之金银满屋的做法图解2

步骤2

调料、腌料备好。
招财进宝之金银满屋的做法图解3

步骤3

带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
招财进宝之金银满屋的做法图解4

步骤4

日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
招财进宝之金银满屋的做法图解5

步骤5

生菜洗净沥干水份。
招财进宝之金银满屋的做法图解6

步骤6

元贝放入腌料腌制15分钟。
招财进宝之金银满屋的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
招财进宝之金银满屋的做法图解8

步骤8

锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
招财进宝之金银满屋的做法图解9

步骤9

将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
招财进宝之金银满屋的做法图解10

步骤10

另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
招财进宝之金银满屋的做法图解11

步骤11

另起锅下油，放入元贝和红椒。
招财进宝之金银满屋的做法图解12

步骤12

把炸过的豆腐放入，再勾芡。
招财进宝之金银满屋的做法图解13

步骤13

把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
招财进宝之金银满屋的做法图解14

步骤14

另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
招财进宝之金银满屋的做法图解15

步骤15

盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
招财进宝之金银满屋的做法图解16

步骤16

将“金银满屋”放在生菜上即可。

元贝炒玉子豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-20

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 清淡 创意菜

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