无蛋奶纯素姜饼人

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如疏

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无蛋奶纯素姜饼人的用料

伊仕特姜饼预拌粉 350g	糖稀 85g
椰油 40g	水 50g
橄榄油 50g	盐 1g
可可脂适量

无蛋奶纯素姜饼人的做法

步骤1

姜饼粉筛过入盆

步骤2

粉盆坐在电子称上，倒入所需g数糖稀，用刮刀稍拌

步骤3

椰子油微波叮化，倒入；稍拌；

步骤4

倒入备好的清水、盐；稍拌；

步骤5

橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀；和成团；

步骤6

保鲜膜密封，冷藏2小时以上；

步骤7

去出回温稍软；擀成5、6mm厚片；

步骤8

用将病人饼干模具压出形状；

步骤9

入冷冻室或冷藏稍冻影些；

步骤10

烤箱预热170度，入饼干25分钟；

步骤11

烤好小心去出晾冷；

步骤12

可可脂微波叮化；

步骤13

入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹；

步骤14

晾冷至硬即可。

无蛋奶纯素姜饼人的烹饪技巧

1.用手和面团时，一定手上要涂点油，因为用糖稀很黏； 2.烤好取出一定小心轻放，因为这时还有点软； 3.可可脂画纹路时，一定要轻，因为和液体一样；可可脂淘宝有售，最好选进口有机的。 4.可可脂可以用白巧克力试试。 5、糖稀亦可用少点的糖用水化开使用。另这个糖稀的量，对我个人来说有些甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由如疏编写，未经授权不得转载

分类：烤甜饼干烘焙

如疏

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