凉拌杂蔬

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凉拌杂蔬 的用料

花菜 西兰花
紫甘蓝 生菜
黄瓜 木耳
粉条 猪肝
盐 醋
蒜 芝麻酱
花生米

凉拌杂蔬 的做法

步骤1

调制Sauce：蒜砸成泥状，加入适量盐、醋、麻汁，也可撒入孜然粉或白胡椒粉，备用。

步骤2

各类蔬菜洗净。

步骤3

黄瓜、紫甘蓝切丝，生菜撕成小片，花菜和西兰花拆成小朵。

步骤4

木耳泡发，粉条烫熟。

步骤5

烧锅开水，放入生菜、西兰花，焯熟，捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝，焯熟（用时稍短），捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。

步骤6

所有蔬菜拌在一起，或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。

步骤7

浇上Sauce，撒入花生米拌匀即可。

凉拌杂蔬 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-26

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 清淡 家常菜 凉菜 中国菜

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