角瓜鸡蛋饼

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从不喜欢吃角瓜的我最近爱上了这种东西，在快餐店里有卖的角瓜鸡蛋饼，就想着自己动手尝试一下，结果......简单方便，最主要是非常受欢迎，哈哈

角瓜鸡蛋饼的用料

角瓜 1个	面粉一碗半
鸡蛋 2个	胡萝卜半个
食盐 3小勺	花椒面 2小勺
白胡椒粉适量	葱花适量

角瓜鸡蛋饼的做法

步骤1

找一个合适的容器把面粉倒入，把鸡蛋打入装有面粉的容器中

步骤2

角瓜（俗称西葫芦）剖开，去籽，叉成丝，胡萝卜叉成丝，放入到容器里

步骤3

加入食盐，花椒面，胡椒粉，葱花，加入适量的水，把所有的食材搅匀

步骤4

平底锅加热，倒入适量的油烧热，用汤勺舀一勺面放入锅中，自行调整形状，小火煎到两面金黄即可出锅

角瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

注意：1.角瓜和胡萝卜丝最好用叉丝的工具，既快捷，又省时省力，最重要的是叉出来的丝很细。 2.加水的时候要适度，不能太干也不能太水 3.煎的时候可以一次少放些油，可以做几张之后再放，不要一次放过多 4.煎的时候要用小火，否则容易糊（如果平底锅换成电饼铛更好操作）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

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