宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗

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黑暗料理之汪
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最近师妹送了我好多紫薯……风靡网络的脏脏奶茶我也想喝！有紫薯，有牛奶……

紫薯脏脏牛奶碗的用料

木薯粉 100g 牛奶 250g
紫薯 300g 少许清水

紫薯脏脏牛奶碗的做法

宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解1

步骤1

紫薯切块，下锅煮30min，差不多等水沸了过5min，紫薯就熟了
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解2

步骤2

捞出100g碾碎，加入木薯粉，搅匀，锅里还有紫薯水可以加进去和粉（如果追求口感，可以先把紫薯泥过筛，我早上要上班，快手就好……）
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解3

步骤3

搓搓搓，搓成小圆圆，入锅开煮
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解4

步骤4

剩余的紫薯块，一部分捻成泥，往碗壁贴，一部分留着，大大的紫薯块也很好吃
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解5

步骤5

紫薯芋圆水沸后再加入一次凉水，再沸就可以捞出
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解6

步骤6

最后倒入牛奶！完成！
宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗的做法图解7

步骤7

喝之前搅一搅，牛奶也是紫色的，不用再加糖，个人觉得紫薯和牛奶吃到后面会觉得很甜了，如果觉得吃不饱还可以加入燕麦哦！

紫薯脏脏牛奶碗的烹饪技巧

1.木薯粉：紫薯泥≈1:1，木薯粉多一点也可以，可以保证芋圆更Q弹。 2.紫薯芋圆沸水入锅煮至水沸后，再加入凉水，再等水沸时即可捞出。 3.煮完紫薯用的水可以用来和芋圆，还可以用来煮芋圆，所以先别倒掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 黑暗料理之汪 编写，未经授权不得转载

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