草莓纸杯蛋糕

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马上就要到春节了，除了备年货之外，在家庭聚会当天如果能用一份甜品征服大家那就再好不过了！纸杯蛋糕制作方便，颜值高，一人一份不争抢，过年佳品！

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90克
黄油 10克 纯牛奶 15克
白糖 30克 淡奶油 50克
草莓 适量 蔓越莓果酱 适量

纸杯蛋糕的做法

草莓纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将面粉、牛奶和糖粉称量好，黄油融化备用，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用(要用无油无水的容器装哦)
草莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄，黄油和牛奶混合在一起，搅拌均匀备用。
草莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将糖粉分三次加入蛋白中，打发蛋白。
草莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄液和蛋白混合均匀
草莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀
草莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉的状态即可，不要过度搅拌
草莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下管150℃烘烤20分钟左右即可
草莓纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烘烤完成后将蛋糕拿出冷却
草莓纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

这个时候就可以准备奶油的部分咯，加入10g左右的糖粉，打发奶油
草莓纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油打发至盆体倒扣不落的状态
草莓纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将适量果酱，低速搅拌均匀，放入裱花袋当中准备挤到蛋糕上
草莓纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

均匀挤到蛋糕上，再放上一颗草莓装饰，大功告成！
草莓纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

多烘烤几个，大家都爱吃
草莓纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

美味高颜值的下午茶

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋白打发的时候需要无油无水的容器，不然无法打发。 2. 首次打发可以再多加点糖，这个配方是减糖的版本。 3. 奶油打发之前最好冷藏。 4. 喜欢松软的可以再加入黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 翎儿麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点 蛋糕 烤 一家三口

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