【土豆团子】 换一种方式吃土豆

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换一种方式吃糯叽叽的土豆吧！Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。 ✧(≖ ◡ ≖✿

土豆团子的用料

土豆 1个 面粉 2勺
土豆淀粉 4勺 猪肉馅 100g
姜末 适量 葱花 适量
料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油 适量

土豆团子的做法

【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解1

步骤1

准备材料：去皮土豆1个，肉末，洋葱末，姜末，葱末
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解2

步骤2

肉末调料：料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解3

步骤3

肉泥拌匀，腌制备用。
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解4

步骤4

土豆切小丁
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解5

步骤5

放入料理机，加入适量清水榨成土豆泥。
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解6

步骤6

硬广(●･◡･●)ﾉ♥
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解7

步骤7

榨好的土豆泥，隔纱布拧干水份。
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解8

步骤8

讲拧干的土豆泥装入容器中，加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉，适量面粉（面粉不宜过多，这样土豆团子便不会那么QQ弹弹囖）
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解9

步骤9

过滤后的水分静止片刻，再倒掉表层水分，沉淀出土豆淀粉。
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解10

步骤10

湿湿的土豆淀粉混入面团子中～
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解11

步骤11

揉成光滑的面团子，干湿适中。不宜过干，也不宜过稀。（如果揉不成团，可适当添加干土豆淀粉）
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解12

步骤12

取小块面团子，搓成圆球压扁，包入肉馅，收口捏成你喜欢的模样……
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解13

步骤13

来自地瓜的呼叫୧⍢⃝୨  整理好的土豆团子放入蒸格中～
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解14

步骤14

冷水上锅，蒸15分钟即可。
【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法图解15

步骤15

可爱的土豆团子出锅，你可喜欢

土豆团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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