团团圆圆可乐鸡

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董小厨2012

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马上就要过年了，总免不了宴请亲朋好友。家人团聚，一起团团圆圆过大年，是一件非常可喜可乐，充满幸福的事。做一道团团圆圆可乐鸡，则寓意团团圆圆，幸福快乐，非常应景。不过家常的可乐鸡翅对于很多人来说已经再熟悉不过了，这个时候，总想能够有所创新。这道蜜汁可乐鸡，采用了一个秘密调味料——家乐蜜汁排骨调味料，做出来的可乐鸡翅有浓香馥郁的酱香味，还有淡淡的乳汁的味道，很有层次感。因为有了酱的加入，做出来的鸡翅色泽红亮，不需要再加入老抽调色。同时因为酱的和可乐的加入，本身就有了甜味，所以也不需额外加糖，更加健康美味。过年就为家人做一道团团圆圆可乐鸡，庆祝家人的团聚吧。

可乐鸡的用料

鸡翅 10个	姜片 3片
家乐蜜汁排骨调味料适量	料酒适量
生抽适量	清水适量

可乐鸡的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

将鸡翅洗净，用刀在表面划几道，以便入味，加入料酒和生抽腌制至少30分钟；

步骤3

锅中放油，油热后，放入鸡翅，鸡皮面向下

步骤4

煎至两面金黄

步骤5

放入姜丝翻炒

步骤6

放入料酒、生抽和家乐蜜汁排骨调味料

步骤7

翻炒均匀

步骤8

加入适量清水，没过鸡翅即可；

步骤9

水开后改中小火烧20分钟左右，最后大火收汁装盘即可

可乐鸡的烹饪技巧

1.鸡翅最好腌制时间长一点，如果腌制时加入家乐蜜汁排骨调味料，会更加入味； 2.因为鸡翅比较容易熟，所以不需要炖煮太长时间； 3.因为家乐蜜汁排骨调味料中有糖和盐，所以不用额外加盐； 4.家乐蜜汁排骨调味料中添加有南乳汁和番茄酱，所以色泽红亮，不需要额外加老抽等调色。
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创建时间:2019-01-31

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分类：无水印甜炖家常菜宴客菜

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