情人节巧克力缤纷色彩

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抽风的呀咪匠

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情人节还在想怎么过❓❓❓❓ 见惯了市面上的各种巧克力总觉得不够新颖！德* kis* go**d都太老套，不如自己亲手做一份有颜值充满爱的巧克力，㊙快来尝试坚果与巧克力有怎样的碰撞呢

情人节巧克力缤纷色彩的用料

黑巧 150	草莓脆适量
巴旦木适量	开心果适量
白巧 150	芒果干适量
油性色素白se 1-2滴	其他坚果自行选择搭配颜色

情人节巧克力缤纷色彩的做法

步骤1

所有材料准备好坚果和果干自行随意

步骤2

锅内放入适量的水放入装有巧克力的容器(前三分钟不要去翻拌巧克力)

步骤3

融化后温度达45°就可以关火取出

步骤4

倒入磨具中(模具不限定硅胶的模具也是可以)

步骤5

将坚果和果干分布摆在巧克力上(不要过力往下压，与巧克力齐平就好)震磨待凝固

步骤6

怎么看都好看，白巧做出来也是好看的 (因为家里白巧不够就没有演示，大家可以自操作一下！)

情人节巧克力缤纷色彩的烹饪技巧

1.巧克力在66%-70%这样的口感不腻 2.黑巧温度45°不能超过(否则无光泽不顺滑) 3.白巧温度在42°(如果想要纯白适量的加入油性色素白加热融化) 4.不要有水进入巧克力容器(否则容易结块成半凝固状) 5.请选择纯可可脂巧克力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由抽风的呀咪匠编写，未经授权不得转载

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