曲奇饼干

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Dear闹
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咬下去，酥脆的口感，让人回味无穷

曲奇饼干的用料

低筋面粉(也叫蛋糕粉) 185克 糖粉 75克
蛋白（蛋清） 42克 黄油 180克
无糖奶粉 20g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备食材
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油切块，并且室温软化，打蛋器将黄油打顺滑，再加入糖粉，继续用打蛋器打，直到颜色变浅
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋白，打至颜色变浅，体积蓬松
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉，奶粉过筛加入黄油糊中，
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，装入裱花袋
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将面糊挤在烤盘上，烤箱预热175°，烤13-15分钟

曲奇饼干的烹饪技巧

蛋白分次加入！！以免水油分离！！ 烤好的饼干先放在烤盘上晾2/3分钟，再移入烤网上散热装袋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 Dear闹 编写，未经授权不得转载

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