酱油荷包蛋￨好吃到爆。

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今天长沙下了一天的雨，工作完就回到酒店，点了一份原味牛肉粉，为什么要点原味的，因为这两天已经被辣哭了，湖南辣不怕真的不是吹的。 突然好想念妈妈做的酱油荷包蛋，咸甜的口感，咬下去还会爆汁，搭配面条简直好吃到爆。 今天就让我来教你们做我从小吃到大的酱油荷包蛋。

酱油荷包蛋的用料

鸡蛋 5个 老抽 90ml（6勺）
植物油 60ml（4勺） 清水 500ml
白糖 60g（4勺）

酱油荷包蛋的做法

酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解1

步骤1

锅烧热，加多一些油，打入鸡蛋，小火煎一分半左右翻面
酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解2

步骤2

煎出虎皮纹就可以取出备用
酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解3

步骤3

锅中加入500ml清水，6勺老抽，4勺糖
酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解4

步骤4

煮至沸腾以后加入荷包蛋，煮至荷包蛋颜色变深
酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解5

步骤5

关火前加入4勺植物油，煮沸后取出晾凉，静置1小时
酱油荷包蛋￨好吃到爆。的做法图解6

步骤6

出锅，完成

酱油荷包蛋的烹饪技巧

1、煎荷包蛋的油一定要多 ️2、静置1小时会让荷包蛋和酱汁更好地融合 3、加食用油的目的是防止荷包蛋浸泡时间过长，口感会变干 4、酱油荷包蛋晾着吃也超级好吃，搭配一碗清水煮面，味道简直不要太好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 煎锅 锅具

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