蜂蜜柚子茶【初味日记】

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柚子酸甜、凉润，营养丰富，而蜂蜜润肺止咳、清热排毒。做成蜂蜜柚子茶不仅是味道清新可口，还含维生素C，去油解腻、是清火的良品。

蜂蜜柚子茶的用料

柚子果肉 450g 柚子皮 半个量
蜂蜜 200g 清水 适量
冰糖 75g 盐 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解1

步骤1

柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解2

步骤2

用水洗净后。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解3

步骤3

擦干。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解4

步骤4

把柚子皮剥下，取出果肉。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解5

步骤5

柚子皮切去白色部分，再把黄色皮切成丝。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解6

步骤6

水中放入柚皮丝。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解7

步骤7

加入盐搅匀浸泡半小时。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解8

步骤8

泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解9

步骤9

捞出用凉水洗净。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解10

步骤10

处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解11

步骤11

撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解12

步骤12

直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解13

步骤13

把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。
蜂蜜柚子茶【初味日记】的做法图解14

步骤14

用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

/柚子/ 1、选用白肉或红肉的柚子都可以。 2、不建议用西柚，西柚的酸味太重了，而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。 3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些，泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦！可以减少苦涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-09

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 锅具 煮 下午茶 甜

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