百香果酱

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春节吃吃喝喝的，容易消化不良，亲朋欢聚，把酒言欢，容易宿醉；这时候就可以吃几个百香果解决这些问题。百香果聚百果香气，营养丰富，富含维生素C，E，番茄红素，钙……等微量元素，有生津利咽，润肠通便，美容养颜，稀释酒精的功效！新鲜的百香果比较酸，很多人都吃不下，用黄冰糖，蜂蜜和柠檬汁熬成酱，不但增添风味，还容易保存！

百香果酱的用料

百香果 20个 黄冰糖 200克
土蜂蜜 60克 柠檬汁 40克

百香果酱的做法

#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解1

步骤1

百香果洗干净沥干水！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解2

步骤2

用刨刀把外皮削掉！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解3

步骤3

把百香果切开！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解4

步骤4

里面的汁用勺子舀出来放在一个大碗里，然后把皮放锅里放水大火煮沸！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解5

步骤5

煮至软烂，我差不多煮了40分钟左右！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解6

步骤6

放凉后加点清水料理机打成泥，倒入干净的不粘锅里，我专门买了个锅做果酱！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解7

步骤7

小火煮沸后倒入黄冰糖！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解8

步骤8

再把百香果汁和柠檬汁倒进去，全程小火，要不停搅拌，不然容易糊锅，硅胶锅铲比较好用一点，不粘锅不烫手！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解9

步骤9

慢慢收汁后关火放凉，收汁的状态是用锅铲提起来不容易掉落，会挂在锅铲上！待温热后放入蜂蜜搅拌均匀，彻底凉后装入玻璃瓶里冰箱冷藏保存，一个月内风味最佳！
#节后清肠大作战#百香果酱的做法图解10

步骤10

锅里可以放点水刷刷喝了，一点也不浪费！

百香果酱的烹饪技巧

柠檬忘了拍照，但是步骤写的很清楚，用黄柠檬比较香！这个酱很简单，就是比较耗时间！平时用来泡水喝，抹面包都很好吃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 桃溪的小厨房 编写，未经授权不得转载

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