蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾

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美味的大虾是宴客时不可少的一道美食。今天要和大家分享这道简单又美味的过年菜是蒜蓉粉丝蒸虾，也叫【花开富贵虾】，非常好听的一个名字，寓意新的一年吉祥如意，花开富贵。 这道菜做法非常简单，只需要蒸一蒸，虾肉鲜甜味美，拌着汤汁都能吃完一碗饭，虾的营养丰富，老少皆宜。

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

基围虾 300克 粉丝 30克
大蒜 2个 葱 10克
食用油 5克 盐 2克
生抽 10毫升

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解1

步骤1

准备的食材有基围虾300克，粉丝30克，大蒜2个，葱10克，食用油、盐、生抽各适量。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解2

步骤2

把虾脑等脏物取出。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解3

步骤3

用厨房剪刀从虾头后面开始剪开虾背，挑去虾线。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解4

步骤4

大蒜剁成蒜末，葱洗干净后切成葱花，葱白、葱绿分开放。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解5

步骤5

粉丝提前用温水泡软，再用剪刀剪短，铺入盘子里，盘子中间稍微堆高一点。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解6

步骤6

把处理好的虾铺在粉丝上面摆好。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解7

步骤7

准备一个小碗，放入蒜末、葱白，加入适量的生抽、清水、食用油，盐，搅拌均匀。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解8

步骤8

把调好的蒜蓉酱淋在虾背上。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解9

步骤9

长帝蒸烤箱的水箱中加入适量的清水，选择“纯蒸”，100度先蒸上汽。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解10

步骤10

上汽后，把虾放入蒸烤箱中，选择“纯蒸”功能，100度蒸8分钟，具体的时间根据虾的大小做相应调整。
蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾的做法图解11

步骤11

鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了，喜欢的朋友可以收藏起来哦。

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

要把虾线取出，蒸出来的虾更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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