豆沙馅

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大兔子小尾巴
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简单易做的红豆沙，每年过年，中秋时都要大量用到，豆沙包，豆沙月饼，红豆饼，面包，中心点心都用的到，好吃易消化，老少皆宜。最主要是健康无添加 豆沙馅除了炒制累人以外，几乎没有什么注意的事项。 为了健康，累点又有什么，做起来吧

豆沙馅的用料

红豆 500g 水 1500g
糖 200g 食用油 180g
麦芽糖 100g

豆沙馅的做法

豆沙馅的做法图解1

步骤1

红包泡一晚上，或至少3小时以上，越久越好煮烂
豆沙馅的做法图解2

步骤2

放锅中煮烂，手一捏就烂。
豆沙馅的做法图解3

步骤3

煮烂到这个状态，要带皮都打
豆沙馅的做法图解4

步骤4

放时带少许水，破壁机或料理机打成泥
豆沙馅的做法图解5

步骤5

带皮打不浪费，几秒就成泥了
豆沙馅的做法图解6

步骤6

很细腻，喜欢带颗粒的不要打太久
豆沙馅的做法图解7

步骤7

倒入不沾锅炒至抱团。大约30分钟至1小时，根据你打碎时水量大小决定炒制时间
豆沙馅的做法图解8

步骤8

加入油炒匀后再加入麦芽糖，翻炒吧宝宝们，练就麒麟臂的时候来了
豆沙馅的做法图解9

步骤9

最后加入白糖
豆沙馅的做法图解10

步骤10

炒好的，看起来沙沙的。根据你要做的东西来炒制豆沙馅的软硬程度
豆沙馅的做法图解11

步骤11

放凉后冷藏，一周内用完最佳，用不完可以冷冻起来
豆沙馅的做法图解12

步骤12

蒸了豆包
豆沙馅的做法图解13

步骤13

O(∩_∩)O

豆沙馅的烹饪技巧

红豆泡的时间越久煮的时候越容易煮烂节省时间。我喜欢直接煮，高压锅容易压烂导致后面炒时时间过长。 本身就是高油高糖的，不建议减糖。如果实在不喜甜，炒制过程中可以尝下，自己控制糖份 用不完的冷冻起来 再次提醒一定要用不沾锅哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 馅料酱料 料理机 电器

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