三鲜日本豆腐

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虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋、蟹味菇、西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。”

三鲜日本豆腐的用料

日本豆腐 2个 鹌鹑蛋 8个
鲜虾仁 6个 蟹味菇 100克
西兰花 适量 蚝油 1茶匙
料酒 1茶匙 白胡椒粉 少许
食盐 适量 葱 适量

三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐的做法图解1

步骤1

食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量
三鲜日本豆腐的做法图解2

步骤2

虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟
三鲜日本豆腐的做法图解3

步骤3

蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
三鲜日本豆腐的做法图解4

步骤4

腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用
三鲜日本豆腐的做法图解5

步骤5

焯过水的食材放在一起备用。
三鲜日本豆腐的做法图解6

步骤6

日本豆腐切成厚片
三鲜日本豆腐的做法图解7

步骤7

切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉
三鲜日本豆腐的做法图解8

步骤8

煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。煎制两面金黄硬嘠盛出。
三鲜日本豆腐的做法图解9

步骤9

用煎豆腐剩余的油爆香葱末
三鲜日本豆腐的做法图解10

步骤10

爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
三鲜日本豆腐的做法图解11

步骤11

加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
三鲜日本豆腐的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
三鲜日本豆腐的做法图解13

步骤13

兜炒均匀即即可关火盛出。
三鲜日本豆腐的做法图解14

步骤14

成品！
三鲜日本豆腐的做法图解15

步骤15

成品！

三鲜日本豆腐的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 泽瑞妈妈 编写，未经授权不得转载

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