香烤兔肉

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"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富，适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的，味道好极了。 兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称，它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。

香烤兔肉的用料

兔肉 半只 姜 1块
小葱/大葱 1根 生抽 3勺
豆瓣酱 1勺可放可不放 老抽 1.5勺
白酒或者料酒 1勺 干红辣椒粉 2-3勺
蚝油 1勺 花椒粉 1勺
食用油 适量 孜然 适量
八角 几个 大蒜 1头

香烤兔肉的做法

香烤兔肉的做法图解1

步骤1

一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。
香烤兔肉的做法图解2

步骤2

切好
香烤兔肉的做法图解3

步骤3

所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。
香烤兔肉的做法图解4

步骤4

拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。
香烤兔肉的做法图解5

步骤5

我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。
香烤兔肉的做法图解6

步骤6

用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.
香烤兔肉的做法图解7

步骤7

30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。
香烤兔肉的做法图解8

步骤8

烤好了。
香烤兔肉的做法图解9

步骤9

满屋子的香味。非常的好吃。

香烤兔肉的烹饪技巧

以个人口味来放调味汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载

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