小姨妈自制番茄酱

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番茄酱的用料

番茄 500克 柠檬 1个

番茄酱的做法

小姨妈自制番茄酱的做法图解1

步骤1

树上熟番茄
小姨妈自制番茄酱的做法图解2

步骤2

底部划十字刀
小姨妈自制番茄酱的做法图解3

步骤3

水烧开，加入番茄
小姨妈自制番茄酱的做法图解4

步骤4

刀口部分朝下
小姨妈自制番茄酱的做法图解5

步骤5

刀口爆开后放入冰水
小姨妈自制番茄酱的做法图解6

步骤6

去皮和去蒂
小姨妈自制番茄酱的做法图解7

步骤7

去皮的番茄备用
小姨妈自制番茄酱的做法图解8

步骤8

切开，去心，切小块
小姨妈自制番茄酱的做法图解9

步骤9

热油起锅
小姨妈自制番茄酱的做法图解10

步骤10

炒香番茄粒
小姨妈自制番茄酱的做法图解11

步骤11

加两勺水，加入冰糖
小姨妈自制番茄酱的做法图解12

步骤12

糖融化后，加一勺盐
小姨妈自制番茄酱的做法图解13

步骤13

加豆粉增加黏稠度
小姨妈自制番茄酱的做法图解14

步骤14

一勺红糖，增加色泽
小姨妈自制番茄酱的做法图解15

步骤15

加白米醋三勺，丰富口感
小姨妈自制番茄酱的做法图解16

步骤16

最后挤入柠檬汁
小姨妈自制番茄酱的做法图解17

步骤17

收汁后就完成
小姨妈自制番茄酱的做法图解18

步骤18

无添加纯手工番茄酱

番茄酱的烹饪技巧

不要用搅拌机搅碎番茄，而是要煮化它，口感差距很大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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