牛奶馒头

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经过三次的“玩面粉”终于学会发酵揉面了，这次的馒头感觉很轻松就达到松软香甜的状态。 一句话，多练几次就有感觉了哈

馒头的用料

中筋面粉 300g 酵母 3g
牛奶 100g 糖 50g
盐 3g 鸡蛋 1个

馒头的做法

牛奶馒头的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母，导入热好的牛奶搅拌成絮状，记得牛奶不能烧开，加热2分钟就可以能提高酵母的活性
牛奶馒头的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋继续搅拌
牛奶馒头的做法图解3

步骤3

揉搓成光滑的面团，要用力噢
牛奶馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团
牛奶馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖处发酵，看天气温度，广东今天很热，夏天的感觉，所以1小时就差不多，天冷可能要大半天
牛奶馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团
牛奶馒头的做法图解7

步骤7

很蓬松的感觉
牛奶馒头的做法图解8

步骤8

揪出来揉搓排气，擀成一大片包上豆沙卷起来
牛奶馒头的做法图解9

步骤9

刷上豆沙
牛奶馒头的做法图解10

步骤10

卷成长条
牛奶馒头的做法图解11

步骤11

切成馒头
牛奶馒头的做法图解12

步骤12

摆上蒸屉
牛奶馒头的做法图解13

步骤13

放了鸡蛋牛奶很香甜
牛奶馒头的做法图解14

步骤14

试一试吧

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 摩卡的烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 馒头

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