咸蛋黄肉松司康
精品
司康看起来挺“糙”的一个小家伙,实则酥松柔软,加入咸蛋黄和肉松,味觉层次更加丰富。配一杯牛奶或是红茶,不错的早餐or下午茶选择。
此方可做6块。
司康的做法
司康的烹饪技巧
1.如果咸蛋黄较咸,减少盐的用量或者不放;
2.冬天室温低,黄油加入面粉里直接用手搓匀即可,夏天温度高,可借助刮板切拌混合,以免黄油融化;
3.倒入鸡蛋牛奶液后不要过度搅拌,以免起筋;
4.司康切记不可过度搅拌,搅拌过度会导致烘烤时无法长高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-22
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