宿舍一人食之糖心蛋

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在学校由于各种原因，不能天天去买菜,而且买了菜没有冰箱可以贮存，生肉必须当天吃完。 鸡蛋我一次买五六个回来，有时候忙起来一周吃不到一两个，可是放久了会坏，于是乎受同学的启发，开始做溏心蛋。 失败了一次，后面越做越好了，在这里把我的方法分享给你们。

糖心蛋的用料

鸡蛋 4枚 酱油 自定
冰糖 自定 凉白开 自定

糖心蛋的做法

宿舍一人食之糖心蛋的做法图解1

步骤1

取四枚鸡蛋！稍微清洁一下。等水烧开了（一定要烧开了）把蛋下锅。定时七分钟。
宿舍一人食之糖心蛋的做法图解2

步骤2

七分钟到，将蛋捞出放进碗里，在冷水下冲洗（我放在水龙头下冲洗一两分钟），看到有人是放在冰水里，但我这里没有这个条件。冲洗好后剥壳。
宿舍一人食之糖心蛋的做法图解3

步骤3

调酱汁腌一下蛋（也可以直接吃看个人）我的酱汁:酱油+凉白开+冰糖 比例大约为1:1.5:0.3。可以自己一边尝一边加，众口难调。
宿舍一人食之糖心蛋的做法图解4

步骤4

成品。
宿舍一人食之糖心蛋的做法图解5

步骤5

成品。

糖心蛋的烹饪技巧

我第一次做是六分钟。结果几乎是生蛋……难以下咽。就我目前来说，七分钟很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 茴字有四种写法 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 原味 煮锅 锅具

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