麻酱烧饼

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美善品顾问_小萝卜妈妈
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小萝卜特别爱吃烧饼，有时候赶时间来不及做饭就会楼下烧饼店买一个，里面什么都不夹，她能默默地吃完一个。无意中看到客人做了一次烧饼，觉得特别好，就给小萝卜做了，也给大家编了食谱。没想到小萝卜吃的停不下来，一天三顿饭每次都吃2个，一天念叨无数次：妈妈，明天你还给我做烧饼，好不好，简直太好吃了。

麻酱烧饼的用料

面皮部分 普通面粉 300g
水 215克 酵母 2.5克
麻酱料部分 芝麻酱 80克
盐 5克 五香粉 10克
上色部分 老抽 5克
蜂蜜 5克 水 5克
白芝麻 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

主锅里加水➕酵母
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

30秒/速度3混合
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

加入干粉
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

2分钟/揉面
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

面团比较软，卸刀头取出面团
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

芝麻酱里➕盐➕五香粉，搅拌均匀
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

把面团擀成3mm厚的面皮，抹上麻酱，上面撒一些干粉，以免溢出来。
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

从一头紧紧卷起
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

分成15个均等的剂子
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

取一下，把两头捏到一起并捏紧按压，再轻轻压平。
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

老抽，蜂蜜，水调匀，用刷子刷在面饼表面
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

取出一个盖在芝麻里沾满芝麻，这样芝麻多，也可以轻轻在表面撒一些芝麻。
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

摆在铺好烘焙纸的烤盘里
麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

放入提前200度预热好的烤箱里，上下火，调到180度，烤25分钟。
麻酱烧饼的做法图解15

步骤15

变大拉
麻酱烧饼的做法图解16

步骤16

出烤箱拉，表面特别酥脆
麻酱烧饼的做法图解17

步骤17

装盘享用
麻酱烧饼的做法图解18

步骤18

备了一碗红烧肉碎
麻酱烧饼的做法图解19

步骤19

夹在里面特别香

麻酱烧饼的烹饪技巧

我的两个偶像都在豆果，一直建议我来豆果编食谱，今天以麻酱烧饼打开我在豆果的分享，还请大家多多指点，也欢迎多多交流：carol_bu。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 美善品顾问_小萝卜妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 烤 烘焙 4-5岁 主食

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