海鲜粥

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张亨sfyp
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海鲜粥的用料

白饭2碗 虾仁80公克
中卷1尾 蛤蜊120公克
鲷鱼片半片 芹菜末2支
姜丝少许 米酒1大匙
盐1大匙 鸡粉1小匙
白胡椒粉适量 高汤3000㏄
米酒少许 白胡椒少许

海鲜粥的做法

步骤1

白饭放入滚水中煮2分钟，捞起沖冷水备用。

步骤2

虾仁去泥肠，中卷洗净切花，分别入滚水汆烫；蛤蜊加盐泡冷水；鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。

步骤3

将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时加入芹菜末即可。

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 张亨sfyp 编写，未经授权不得转载

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