香炸土豆盒

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有文化的臭流氓

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香炸土豆盒的用料

土豆	猪肉馅
料酒适量	酱油适量
生粉适量	盐适量
胡椒粉适量	姜粉适量
葱末适量	面粉适量
鸡蛋液适量	玉米油适量

香炸土豆盒的做法

步骤1

猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀。

步骤2

土豆去皮洗净。

步骤3

按照一刀断一刀连的方法切成片。

步骤4

在相连的土豆片中间塞入肉馅。

步骤5

面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊。

步骤6

将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下。

步骤7

锅中放油烧至5层热。

步骤8

放入土豆肉夹炸至金黄色即可。

香炸土豆盒的烹饪技巧

1. 土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。 2. 土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。 3. 糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。 4. 油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

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