肉片滑炒杏鲍菇

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肉片滑炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 600克 猪肉 100克
葱花 少量 水淀粉 少许
食用油 少许 味极鲜 适量
耗油 适量

肉片滑炒杏鲍菇的做法

肉片滑炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切1cm左右的块
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

每块改刀切片
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

热锅冷油爆香葱花
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

放入抓好淀粉的肉片，低温滑炒。
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入杏鲍菇片，翻炒。
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿，带杏鲍菇有些收软，加入味极鲜，上色，加少许盐大约半茶匙，继续炒匀。
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

上色了
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

加盖，转小火
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

翻动一下，继续
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

小火5分钟，开盖，转大火
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解11

步骤11

加入水淀粉，继续大火
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解12

步骤12

烧沸，翻动一下，受热均匀。
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解13

步骤13

加入几棵韭菜，我家里没有香菜了，加韭菜调个色吧
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解14

步骤14

装盘
肉片滑炒杏鲍菇的做法图解15

步骤15

特写一个

肉片滑炒杏鲍菇的烹饪技巧

猪肉片要嫩，事先用淀粉抓一下，静置10分钟。低温滑炒，保证嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 野cwdf 编写，未经授权不得转载

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