博你一笑

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博你一笑的用料

纯牛奶 250ml 鸡蛋清 一个鸡蛋的量
白沙糖 一勺 葡萄 2颗

博你一笑的做法

步骤1

将牛奶倒入小碗中，注意不要太满。

步骤2

将装牛奶的碗用保鲜膜封好，将牛奶蒸10分钟。

步骤3

将牛奶放在一边放凉5分钟。5分钟后，你就会看见一层牛奶薄膜。

步骤4

准备一个带尖嘴的器皿，将一个鸡蛋的蛋清打到里面，放一勺白沙糖，如果喜欢吃甜的话，可放两勺。然后开始打蛋清，注意均匀。

步骤5

用勺子将蒸好的牛奶的薄膜挑起一个小口，从此小口将牛奶倒进蛋清中，这时候牛奶薄膜还在碗里，注意碗里留下一些牛奶。

步骤6

然后开始搅拌牛奶和蛋清，这时候表面会有些小气泡，用勺子到出泡泡，然后将牛奶倒入小碗中，注意牛奶要从刚刚牛奶到出去的地方到进碗中。这时牛奶薄膜会随着牛奶的上升而飘浮起来。注意倒牛奶的时候要慢些，这也是为什么要用尖口器皿。

步骤7

最后用碟子盖住小碗，碟子的要求：要在蒸牛奶的时候，水不会滴入碗中。然后将小碗放进入蒸10分钟。蒸好后，不要急着拿出来，先让它焖5分钟。最后取出。

步骤8

将洗好的葡萄和菜叶细条摆成笑脸。将它放在冰箱冰一下。好了，大功告成。美美的享用吧!

博你一笑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 污肖 编写，未经授权不得转载

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