红豆莲子汤

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秋高气爽,新鲜莲子登场,今天与红豆搭配刚刚好,口感鲜甜,也不失一种清新滋润!

红豆莲子汤的用料

新鲜莲子 1份(3个莲蓬) 红豆 1小碗
冰糖 少许

红豆莲子汤的做法

步骤1

红豆提前泡两个小时左右(或者可以提前一晚泡好),这样更容易煮熟,可以更省时间。
红豆莲子汤的做法图解2

步骤2

从莲蓬剥出一颗颗莲子,去皮后再取出莲子中间的芯,去芯可以让做出来的口感更鲜甜。用清水泡洗,备用。

步骤3

先把浸泡好的红豆倒入高压锅煮,大火煮开后转中火煮,大约需要20分钟。

步骤4

加入莲子,同样大火煮开后转中火,约20分钟即好。
红豆莲子汤的做法图解5

步骤5

开盖后加入适量的冰糖调味,盛出趁热喝也好,或者放凉后饮用都可以。

红豆莲子汤的烹饪技巧

新鲜莲子去皮后也要去芯,要不做出来会变苦,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-23

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