凉拌面

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天上人一间
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去吃川味，回来又想念凉面了，在家做个简单的，不要放蒜蓉，香菜那些重口味的。

凉拌面的用料

面 1人份 西兰花 数朵
植物油 少量 盐 半勺
芝麻油 一勺 陈醋 一勺
辣椒酱 按个人口味

凉拌面的做法

凉拌面的做法图解1

步骤1

用这面来做很有弹性，而且里面分好一人一份。
凉拌面的做法图解2

步骤2

水开下植物油和盐，再下洗净的西兰花，煮一下，不用加盖。
凉拌面的做法图解3

步骤3

下一份面，水开，再加半碗水，水开，面就熟了，熄火，捞出。
凉拌面的做法图解4

步骤4

放到风扇下不停搅拌，再加芝麻油。
凉拌面的做法图解5

步骤5

待面凉，加适量陈醵醋和辣椒酱，搅拌均匀，就完成了。

凉拌面的烹饪技巧

面挂上来，放到风扇下，一边打散，一边下麻油，不要让面粘成一坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 天上人一间 编写，未经授权不得转载

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