清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）

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三尺水
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清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的用料

鸡蛋 五个 玉米油 约45毫升
柠檬汁 几滴 香草精 几滴
低筋面粉 约100克 细砂糖 约六勺
奶油奶酪 约20克 淡奶油 约100克
蓝莓酱 适量 牛奶 约60克
细盐 少许

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解2

步骤2

倒入玉米油，搅拌均匀～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解3

步骤3

分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解4

步骤4

鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解5

步骤5

分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解6

步骤6

取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解7

步骤7

倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解8

步骤8

烤制约20分钟表面金黄即取出～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解9

步骤9

放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解10

步骤10

趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解11

步骤11

烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解12

步骤12

先铺上一层奶油～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解13

步骤13

再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解14

步骤14

沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解15

步骤15

冷藏后用刀切段～
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解16

步骤16

成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 三尺水 编写，未经授权不得转载

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