新疆抓饭

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一头狗毛
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春节回家，老妈传授～这是第一回尝试，厨艺小天才随便一做都那么好吃～今天又不能减肥了╮(╯▽╰)╭

新疆抓饭的用料

米 2小碗 羊肉 多多益善╮(╯▽╰)╭
胡萝卜 一根 洋葱 半个
油 一锅底 白糖 一小勺
盐 。。边尝边放的•﹏•

新疆抓饭的做法

步骤1

材料准备:洗菜洗肉切菜切肉。。肉切大丁，洋葱切碎，胡萝卜切小条～烧热油，放糖

步骤2

糖冒小泡时放肉，上糖色

步骤3

水基本炒干，肉基本熟，放洋葱碎胡萝卜小条儿（胡萝卜难切〒_〒）

步骤4

所以原料加入后翻炒，等待胡萝卜变软

步骤5

等待的时候洗米，配好米水比备用～因为有萝卜洋葱，放水比平时少

步骤6

萝卜洋葱都软和了，加盐～把刚才配好的米倒入锅里，大火盖盖儿焖。。。。

步骤7

水开了改最小火，用的普通铁锅容易糊锅底～糊了也不要紧，我就闻见糊味儿赶紧翻一翻，把糊的抠掉继续焖到生米煮成熟饭。。。。

步骤8

欧了～

新疆抓饭的烹饪技巧

凉拌萝卜丝和抓饭是绝配～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-01

©本菜谱的做法由 一头狗毛 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸鲜 主食 新疆菜 炒

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