牛肉松

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为了送给水瓶座。

牛肉松的用料

牛肉 400g 白糖 若干
食盐 若干 咖喱粉 若干
胡椒粉 若干 小茴香 若干

牛肉松的做法

牛肉松的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡在水中，直到没有血水。将牛肉顺茬切片剔除筋膜，便于后面操作。
牛肉松的做法图解2

步骤2

牛肉放入高压锅，切姜片葱段，倒入少量料酒。
牛肉松的做法图解3

步骤3

取出后晾凉，将牛肉放入保鲜袋内，用擀面杖压扁，越扁越好。
牛肉松的做法图解4

步骤4

用叉子将牛肉分割成肉丝，起送。时间比较长，需要耐心。完成后将平锅小火加热，倒入少量色拉油，将肉松倒入锅内不断翻炒，肉松变色后将调料倒入锅内继续翻炒，要及时试吃，添加调料。待肉松完全变色后出锅。

牛肉松的烹饪技巧

调料依据个人口味；在最后翻炒的时候要耐心，多次试吃及时调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 嘚嘚cver 编写，未经授权不得转载

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