酱菜

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叶紫慢慢尘
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酱菜的用料

白萝卜（西瓜皮）均可 半根 五花肉（小鱼干）均可 适量
黄豆酱 油
味精 生姜

酱菜的做法

酱菜的做法图解1

步骤1

把萝卜切成小长片备用

步骤2

把五花肉切成丁备用
酱菜的做法图解3

步骤3

把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香，再加萝卜和肉翻炒后加大量黄豆酱。最后加水煮开后改小火熬15分钟，把酱的香味熬出后再加味精和糖即可。

酱菜的烹饪技巧

用西瓜皮就不用加糖，酱菜咸而香，拌着稀饭吃很是爽口，还可做成酱拌面和拌饭。酱菜可一次多做点，存放时间比较长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-13

©本菜谱的做法由 叶紫慢慢尘 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 早餐 煮

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