铁板生蚝

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铁板生蚝的用料

生蚝 若干 洋葱 半个
红辣椒 1个 蚝油 4勺
盐 1g 糖 4g
淀粉 少量 蒜泥 少量
葱泥 少量 油 少量

铁板生蚝的做法

步骤1

先把洋葱切丝，铁板放上锡纸，锡纸上刷一层油，把洋葱丝铺上去，放在200度的烤箱里，下烤

步骤2

洋葱放进烤箱里，另一边，就把蚝油，盐，糖，淀粉加水，调成汁，锅里放点油，把汁倒进去，开中火，一直搅拌，不要粘锅，直到汁变稠了，关火！

步骤3

另取锅，把生蚝在热水中焯一下，不用沸腾，然后捞起，沥干水份，把生蚝倒进2的步骤里，轻轻搅拌，直到每个生蚝都沾到酱汁

步骤4

再把生蚝跟酱汁一起放在烤箱里的洋葱上面，摊开，撒上红辣椒碎跟蒜泥，改成上下火，200度，15分钟，就完成了，上桌后撒上葱花即可！

铁板生蚝的烹饪技巧

生蚝热水烫一下就捞出沥干，不用等到沸腾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-19

©本菜谱的做法由 ty_liliuli 编写，未经授权不得转载

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