七彩小饼干

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slash读毛姆
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七彩小饼干的用料

蛋黄 3个 蛋白 2个
低粉 75g 朱古力糖针 少许
细砂糖 35g

七彩小饼干的做法

七彩小饼干的做法图解1

步骤1

所有原料图
七彩小饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。
七彩小饼干的做法图解3

步骤3

蛋白里先加入剩余的的白糖。
七彩小饼干的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）
七彩小饼干的做法图解5

步骤5

取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
七彩小饼干的做法图解6

步骤6

.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。
七彩小饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉。
七彩小饼干的做法图解8

步骤8

按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒
七彩小饼干的做法图解9

步骤9

把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。
七彩小饼干的做法图解10

步骤10

在表面撒上适量朱古力糖针。
七彩小饼干的做法图解11

步骤11

.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
七彩小饼干的做法图解12

步骤12

烤好的小饼干。

七彩小饼干的烹饪技巧

1：如果撒上芝麻也很好吃。2：烤的时间依据各人烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-25

©本菜谱的做法由 slash读毛姆 编写，未经授权不得转载

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