肉酱拌面

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RHB之再战江湖
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肉酱拌面的用料

肥瘦猪肉 适量 黄豆酱
姜末 适量 蒜末
料酒 鱼露
胡椒粉 油

肉酱拌面的做法

肉酱拌面的做法图解1

步骤1

将猪肉切碎，加入姜末，蒜末，剁烂
肉酱拌面的做法图解2

步骤2

剁好的肉末，加入适量的油，生粉，鱼露（由于鱼露带盐，所以我没有再加盐），料酒，胡椒粉，搅拌

步骤3

将搅拌好带肉末倒入锅翻炒（可以加适量的水）
肉酱拌面的做法图解4

步骤4

烫面（水开后放面，煮2-3分钟，然后倒掉开水，直接用水冲洗大概2-4分钟（有冰水最好，这样面吃起来比较有口感！），之后再放水煮开，大概1-2分钟即可使用
肉酱拌面的做法图解5

步骤5

最后，将煮好的面捞起，与肉末搅拌，即可

肉酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 RHB之再战江湖 编写，未经授权不得转载

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