泡椒凤爪

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泡椒凤爪很容易做，而且自己做很放心

泡椒凤爪的用料

鸡爪 1斤 胡萝卜 4小条
泡椒 半罐 蒜头 6瓣
醋 3/4碗 酱油 少许
花雕酒 2瓶盖 盐 少许
白糖 3勺

泡椒凤爪的做法

步骤1

鸡爪买回来去脚趾斩小件，放去滚水中去血水煮熟，滚水中放入一瓶盖花雕酒，放些盐和几片姜片
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

煮熟鸡爪拿大量冷水冲洗，因为澳洲厨房水可以直接喝所以我就开着水龙头水冲，冲到无血水出来，鸡爪会变得很白
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

切胡萝卜丝，拍蒜蓉，拿一干净盒子，放入半瓶泡椒和泡椒水，胡萝卜丝，蒜蓉，白醋，白糖，盐，酱油，调泡椒水
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

把冲洗好的鸡爪放去泡椒水，放入冰箱一个晚上，如果泡椒水不够可以加一些矿泉水

泡椒凤爪的烹饪技巧

煮熟的鸡脚要用大量冷水冲洗，这样鸡脚会很Q很白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 LABULAOO 编写，未经授权不得转载

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