煎饺

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碎碎念豆妈
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对于生长在南方的我，包饺子也算是很大的挑战。因为孩子爱吃，学吧，学吧。春天来了，多吃点韭菜。

煎饺的用料

猪肉馅 350g 韭菜 100g
鸡蛋 适量 花椒水 1
生抽 1 老抽 1
盐 1 玉米油 1
姜末 1

煎饺的做法

煎饺的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，姜切末，肉馅加花椒水后，再加鸡蛋搅拌备用。
煎饺的做法图解2

步骤2

肉馅里加入生抽，老抽，姜末，盐，玉米油拌匀。
煎饺的做法图解3

步骤3

还是不太会擀皮，买了现成的包的丑丑的。
煎饺的做法图解4

步骤4

平底锅入油，放入饺子，煎至底部稍黄。
煎饺的做法图解5

步骤5

锅内加凉开水，没过饺子一半，盖上锅盖焖至水干。
煎饺的做法图解6

步骤6

香喷喷的韭菜饺出炉啦。

煎饺的烹饪技巧

1.肉馅先加入花椒水，顺同一方向搅拌，不仅可以去腥，也让肉馅更顺滑。2.喜欢香油的朋友，可以将玉米油改为香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 朋友聚餐 煎 香 家常菜

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