苹果果酱

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冬天的时候分了很多水果，吃饭最后苹果都起皱了，吃起来不好吃，但是做果酱确实极好的，果肉都面了，煮起来方便。

苹果果酱的用料

苹果 5个 柠檬 半个
白糖 6汤匙

苹果果酱的做法

步骤1

5个大苹果削皮去核切块，放入盆中，边放边加入白糖，裹住每一块果肉。
苹果果酱的做法图解2

步骤2

最上层放上最后两勺糖，把半个柠檬挤汁淋在上面，用小刀挂出柠檬肉也洒在上面，这样苹果在腌制过程中不会变色，也保持了苹果的新鲜口感。

步骤3

放入冰箱冷藏1个小时取出，会发现已经出水用勺子上下翻动，再放入冰箱半个小时拿出即可。
苹果果酱的做法图解4

步骤4

倒入锅中，不需要加水，大火煮开，期间要经常翻动，以免粘锅。大约需要8分钟。
苹果果酱的做法图解5

步骤5

当锅大开时，转中火，不停搅拌，用勺子将苹果块杂碎，慢慢收汁，大约需要20分钟，基本没有水了，颜色也会变得深一点，关火起锅。
苹果果酱的做法图解6

步骤6

盛入容器中自然放凉，再放入冰箱冷藏即可，容器一定要干燥，不要有水滴残留，不然容易变质。果肉可以保留一些，吃起来口感更好。

苹果果酱的烹饪技巧

苹果选择口感面一点的做出来比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

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分类： 佐汁蘸料 煮 酸甜

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