苦瓜木耳排骨汤

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苦瓜虽味苦，但其清热作用很强，其中苦瓜具有降低血糖、排毒的作用。木耳清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的作用。此汤在夏季食用，清热解毒。但苦瓜性寒凉，熬汤时多加几片姜片，能起到中和作用

苦瓜木耳排骨汤的用料

苦瓜 半根 排骨 500g
木耳 30g 盐 适量
姜片 3片

苦瓜木耳排骨汤的做法

苦瓜木耳排骨汤的做法图解1

步骤1

准备苦瓜、木耳、排骨洗净
苦瓜木耳排骨汤的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发，苦瓜切厚片，撒少许盐在苦瓜中抓匀，能杀出苦味素
苦瓜木耳排骨汤的做法图解3

步骤3

锅烧热水，下入排骨和姜片，大火烧沸转中小火熬煮1小时左右
苦瓜木耳排骨汤的做法图解4

步骤4

泡发的木耳撕小朵，放入排骨汤中
苦瓜木耳排骨汤的做法图解5

步骤5

放入苦瓜继续熬煮
苦瓜木耳排骨汤的做法图解6

步骤6

煮至食材软熟，加盐调味即可

苦瓜木耳排骨汤的烹饪技巧

苦瓜熟烂即可，长时间熬煮易变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 豆粉123233snzy 编写，未经授权不得转载

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