椰汁香芋西米露

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晨曦高昇
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滋润必备!

椰汁香芋西米露的用料

香芋 500克(一个) 西米 80克(一包)
椰汁 400毫升(一罐) 片糖(黄糖砖) 适量
姜 适量

椰汁香芋西米露的做法

椰汁香芋西米露的做法图解1

步骤1

香芋去皮,切粒,洗净,备用.
椰汁香芋西米露的做法图解2

步骤2

水滚后,放入西米煲至透明,中间无白点(煲时要用中火,同时要不断搅拌,预防粘锅),过冷水备用.
椰汁香芋西米露的做法图解3

步骤3

重新用8碗水煲滚放入少许姜,再加入香芋,待香芋有7成熟时,再加入片糖(我用的是二片半,我不喜欢太甜),再待糖差不多熔化时,加入椰汁和西米至滚即可.
椰汁香芋西米露的做法图解4

步骤4

冷藏口感更好!

椰汁香芋西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-05

©本菜谱的做法由 晨曦高昇 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 下午茶 煮 甜

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